Obst des Monats Januar: Mango

Nur hundert Tage dauert die Saison der Mango (Mangifera indica) in ihrem Heimatland an. In Indien erfreuen sich die Menschen über die regionale süße Frucht von April bis Juli, wenn der Monsunregen die Saison beendet. Für sie ist die Mango nicht nur die Königin der Früchte, sondern sogar heilig und eine Götterspeise. Unser Obst des Monats hat andernorts allerdings auch im Januar Saison – beispielsweise in Brasilien, Ecuador, Peru und Zentralamerika. Die Frucht stammt ursprünglich jedoch aus dem Gebiet zwischen dem indischen Assam und Myanmar. Manchen Überlieferungen zufolge kommt sie aus Borneo. Ganz gleich, welche Theorie stimmt – am wohlsten fühlt sich die Frucht im tropischen Regenwald, weshalb der Anbau hierzulande leider nicht möglich ist. Auch in Europa gedeiht die Mango in warmen Gebieten – Spanien ist hier das größte Anbaugebiet. 

Aus der asiatischen Kulinarik ist die Mango nicht wegzudenken: Sie bereichert nicht nur himmlische Desserts wie zum Beispiel Mango Sticky Rice, sondern ist auch in leckeren Mango-Chutneys und -Currys äußerst lecker. Diese Gerichte sind meist ohnehin vegan, da unter anderem oft Kokosmilch oder Würzpasten sowie Soßen zum Einsatz kommen, die frei von tierischen Bestandteilen sind. Auch eingelegt als „Pickle“ ist die Mango ein spritziger Zusatz zu fruchtig-herzhaften Salaten. Wenn Du auf dem Obst kleine schwarze Punkte entdecken kannst, ist die Mango reif und Du kannst sie sofort genießen. Auch wenn regionales Obst am klimafreundlichsten ist, musst Du beim Genuss der süßen und aromatischen Frucht kein schlechtes Gewissen haben. Schließlich ist der Verzehr von allen Früchten und pflanzlichen Produkten tierfreundlich und jede Mahlzeit ohne tierische Zutaten setzt ein Zeichen für mehr Tierschutz.